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煮绿豆时,别只会傻傻的泡水!杂粮店老板教您1绝招,6分钟煮开花

煮绿豆时,别只会傻傻的泡水!杂粮店老板教您1绝招,6分钟煮开花

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煮绿豆时,别只会傻傻的泡水!杂粮店老板教您1绝招,6分钟就煮开花。在夏天,我家每天都会煮一锅绿豆汤,因为多喝绿豆汤,可以清热解暑。很多人就会问,每天煮绿豆汤难道不嫌麻烦,煮一锅起码得2小时,每天专门花2小时煮绿豆汤,还不如买点喝呢!其实,我煮绿豆汤的方法真的是超级实用,每次煮一锅绿豆汤,最多花10分钟。而很多人呢,煮绿豆汤时,需要长达2小时,有些人煮绿豆汤时,甚至都煮不开花,因为很多人煮绿豆汤时,只会加水煮,而我多加了这1步,保证6分钟就能将绿豆煮开花。相信很多人都迫切地想知道我煮绿豆汤的方法,今天就为大家请来了杂粮店的张老板,他接下来就把这个非常实用的方法分享给大家!

所需食材:绿豆300克(也可以将红豆和绿豆混合在一起)、冰糖、水适量。

制作方法:

1.先将绿豆清洗干净,然后沥干水分备用。锅烧热,然后将清洗干净的绿豆放入到锅中,中火将绿豆炒3-5分钟,直到将绿豆炒到稍微开炸即可起锅。炒绿豆时,一定要小火炒,如果火候太大,会将绿豆炒糊的!

2.砂锅中放入适量的水,将水煮到沸腾后,把绿豆放入到水中,大火将水煮开,然后改中火煮6分钟左右。绿豆汤煮开了,就不要用大火煮了,中火能使水保持沸腾即可。

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3.最后将冰糖放入到绿豆汤中,继续煮2分钟,放冷后,加适量的冰块即可食用。夏天不要放白砂糖,白砂糖容易引起人体上火!

厨房秘笈:

1.煮绿豆汤时,绿豆千万不能直接放入到水中煮,我们需要将绿豆放入到锅中炒一会,因为高温能使绿豆快速的失水,我们将失水的绿豆放入到热水中煮时,绿豆就会快速吸收水而膨胀开裂,只要绿豆开裂,绿豆就一会能煮出沙,这就是煮绿豆沙需要多加的1步!

2.绿豆煮开裂后,需要将锅盖盖着,最好盖10分钟,这样能使绿豆中的营养全部流到汤汁汁,使绿豆汤喝着更浓。

绿豆久煮不开花?因为你只会加水煮,多加这1步,6分钟就煮开花。大家以后煮绿豆汤时,只要将绿豆先炒一会,然后放入到砂锅中煮6分钟,保证绿豆颗颗都能开花!您煮绿豆汤时提前炒了绿豆吗?认为这个方法实用吗?欢迎大家在下方评论留言,让我们一起来讨论,一起来向您学习,在此我衷心感谢大家的“每一个点赞,每一个评论”,后续我还会教大家特色美食。
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