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Telegram怎么搜索群聊:这菜很鲜美,吃着肉肉的,营养丰富,提高免疫力,大人孩子很爱吃

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分类:健康

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蘑菇焖茭白

我家人人都喜欢吃蘑菇,不知道是否我经常做,还是他们真的喜欢吃,蘑菇吃着肉肉的,放点蚝油焖蘑菇,吃起来特别鲜美。蘑菇很营养,蘑菇的成分可以增强淋巴细胞功能,增强人体抵御疾病的能力,蘑菇还有助于通便排毒。而茭白被称为“水中人参”,所以用茭白和蘑菇搭配在一起营养丰富,口感格外鲜美,虽然是一道素菜,但吃起来肉肉的,家人都很喜欢这样简单炒炒的素菜。

【材料】

茭白 350克,蘑菇250克,姜 10克,蒜 2瓣,葱粒 少许

盐 适量,蚝油 15毫升

【做法】

1 准备材料:茭白和蘑菇,姜蒜剁成茸

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2 茭白剥壳,洗净,滚刀切,蘑菇洗净

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3 烧热油,爆香姜蒜茸,放入茭白和蘑菇,翻炒

4 放入蚝油翻炒一下,再加入水,焖片刻

5 焖入味后,放盐调味,撒上葱粒盛碟

【提示】

1 茭白要挑选以嫩茎肥大,多肉,新鲜柔嫩,肉色洁白,带甜味者为最好。

2 茭白和蘑菇偏寒,放姜可以中和一下。


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