首页 财经内容详情
槟客对话|RodolphePéters:“矿物感”对我来说毫无意义(上)

槟客对话|RodolphePéters:“矿物感”对我来说毫无意义(上)

分类:财经

标签: # 足球贴士网

网址:

SEO查询: 爱站网 站长工具

点击直达

ug610登陆www.ugbet.us)开放环球UG代理登录网址、会员登录网址、环球UG会员注册、环球UG代理开户申请、环球UG电脑客户端、环球UG手机版下载等业务。

,

就在最近,Lei 与槟客法国团队共同拜访了 Pierre Péters 皮埃尔皮特香槟酒庄,与现任庄主 Rodolphe Péters 进行了长达 2 小时的对谈。

作为香槟区、白丘最具代表性的酒农香槟,Pierre Péters 近年来在国际市场的热度可谓节节攀升,无数人通过 Champagne Pierre Péters 成为了香槟爱好者,也开始重新审视香槟中的风土属性。

庄主 Rodolphe Péters 在本次的对话中向我们完整讲述了 Pierre Péters 酒庄的故事,其独特的酿酒哲学,以及对市场和香槟区未来的看法。我们在此将内容整理成文字,希望与更多热爱香槟朋友分享,共同学习进步。

由于整体内容较长,在本篇文章中我们将先与各位分享上半部分,后篇内容请持续关注槟客文化公众号。具体对谈视频我们将在槟客文化视频号及 B 站发布,敬请期待。

L-Lei Meng R-Rodolphe Péters

L:先介绍一下你自己和 Champagne Pierre Péters 皮埃尔皮特香槟酒庄吧。

展开全文

R:我叫 Rodolphe Péters,是皮埃尔皮特香槟酒庄的现任庄主和酿酒师。 我毕业于兰斯大学(L' Université de Reims),并获得了法国国家酿酒师文凭(Diplôme National d’Œnologue),随后又进入商学院学习。在 2007 年之前,我一直在其他公司工作,直到那一年我父亲正式退休,我才正式回到家族,接手酒庄的管理工作。

Champagne Pierre Péters 皮埃尔皮特香槟酒庄位于白丘特级村 Le Mesnil-sur-Oger,创立于 1919 年。那一年我的曾祖父 Camille Péters(家族的第三代)酿造出了第一款属于我们自己的香槟。我们是一个家族酒庄,我是家族的第六代传人。

在葡萄园中的庄主 Rodolphe Péters ©️ 槟客文化

2019 年,我们庆祝了酒庄诞生 100 周年。如今,大多数人们所熟知的香槟品牌,都是 1960-70 年代发展起来的,独立酒农也是不久之前刚刚发展起来的。因此,拥有四代酿酒历史的我们,可以算得上是香槟区历史最悠久的独立酒农之一。

L:你会用哪些词来形容 Champagne Pierre Péters 酒庄的特点?

R:我会用 「家族」、「传承」和 「Le Mesnil-sur-Oger」这三个词来形容。

首先「家族」,我们酒庄的很多工作是家人们一起完成的。我的妻子 Fabienne 会参与混酿和品鉴过程;我的孩子们为酒庄创造很多新鲜事物,例如 L’Étonnant Monsieur Victor 了不起的维克多先生系列,就是我儿子的杰作。所以毫无疑问,“家族”是酒庄文化很重要的一部分。

庄主 Rodolphe Péters 与家人(图片由庄主提供)

  • 澳5开户(www.a55555.net) @回复Ta

    2022-05-02 00:13:51 

    这段视频传到韩网后,让坚称“辣白菜”中文名应为“辛奇”的韩国网友大为不满,纷纷发文指责秋瓷炫。认真写,会火的

发布评论